s transgena livsmedel

Vad är transgena livsmedel:

Transgena livsmedel är genetiskt modifierade livsmedel, det vill säga som hade deras DNA-struktur förändrad för att uppfylla vissa mänskliga ändamål.

Genetiskt modifierade livsmedel (GMO) eller genetiskt modifierade organismer ( genetiskt modifierade organismer ) erhålls genom det transgena bioteknikområdet som använder genetisk teknik för att utveckla nya organismer baserade på rekombination av DNA från olika arter (rekombinant DNA).

Kort sagt är genetiskt modifierade livsmedel de som aldrig kan förekomma naturligt, eftersom det genetiska materialet hos de berörda arterna inte skulle blandas i naturen.

Bland de främsta målen med den transgena är utvecklingen av livsmedel som kan öka näringseffektiviteten, resistensen mot skadedjur och med lägre produktionskostnad. Teoretiskt sett kommer följaktligen dessa transgena produkter också att vara billigare för slutkonsumenten.

Hur transgena livsmedel produceras

De transgena produkterna tillverkas i laboratorier där de är föremål för experiment med embryon av olika typer av livsmedelsarter. Forskningen syftar till att skapa det bästa "receptet" för utveckling av en slutprodukt som uppnår det mål som forskarna ställer.

För att kunna designa en genetiskt modifierad organism måste forskarna följa en rad steg:

Steg 1: Identifiera problemet som motiverar människans inblandning i artens utveckling (en svamp, förbättra produktionskvantiteten, förbättra smaken etc.).

Steg 2: Identifiera gener från andra arter som kan lösa problemet. Det kan vara en del av det genetiska materialet hos ett djur, ett virus, en bakterie etc.

Steg 3: Ta bort genen från givarorganismen och implantatet i växtens DNA. Därefter måste flera viktiga faktorer följas, såsom:

stabiliteten hos genen
näringseffekterna av den transgena produkten;
effekter av eventuella allergiska reaktioner
Andra effekter som utvecklats från införandet av genen.

Steg 4: plantera nya frön och test.

Alla dessa steg bör säkerställa livsmedels- och miljösäkerhet, så de bör strikt följa Världshälsoorganisationens (WHO) normer och FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO).

Vad säger lagstiftningen?

I Brasilien ska alla livsmedelsprodukter som innehåller mer än 1% av de genetiskt modifierade komponenterna enligt förpackningen märkas enligt märkningsdekretet (nr 4 680, 24 april 2003).

Denna identifiering görs med en bokstav "T" inuti en gul triangel. På så sätt kan konsumenten vara medveten om ursprunget till den produkt som de använder.

Symbol för den transgena produkten som måste finnas i förpackningen.

Livsmedel som skapas genom genetisk modifiering skyddas av patent. Det innebär att producenter som vill använda dessa specifika produkter måste betala sina royalties till företaget som utvecklade den ursprungliga forskningen.

Fördelar och nackdelar med transgena livsmedel

Det finns en stor kontrovers kring forskning om transgena livsmedel, eftersom det finns starka argument som förstärker och hindrar studiernas framsteg på detta område.

Fördelar med transgena livsmedel

Växter kan skapas för att vara resistenta mot specifika skadedjur, undvikande av användningen av bekämpningsmedel och därigenom minska människors miljöpåverkan och hälsa.
Utveckla växter som producerar mer mat, vilket garanterar större effektivitet av produkterna .
Med en ökning av antalet produktion och en minskning av behovet av att använda agrokemikalier tenderar produkterna att bli billigare för slutkonsumenten.
Transgena livsmedel kan modifieras för att få större näringsrika rikedomar .

Risker för transgena livsmedel

Genetiska modifieringar i livsmedel kan orsaka att människor utvecklar sjukdomar, såsom allergier eller till och med cancer;
Miljöviktlighet, om inte gjort efter en grundlig studie.

Se även betydelsen av transgeniska.

Exempel på transgena livsmedel

majs

Corn är en av de mest konsumerade transgena livsmedel i Brasilien. Cirka 90% av all nationell produktion är genetiskt modifierad, och det finns flera variationer som till exempel blir mer resistenta mot skadegörare och insekter.

sojaböna

I Brasilien tillåter National Technical Commission on Biosafety (CTNBio) produktion av fem olika variationer av transgen soja. I de flesta fall är dessa genetiskt modifierade arter toleranta mot herbicider och insektsangrepp.

Cirka en tredjedel av all produktion av sojabönor i landet är av transgena ursprung.

zucchini

Det finns några sorter av courgettin som har modifierats genetiskt för att motstå vissa typer av virus. Även om de marknadsförs i USA och andra länder, har dessa transgena courgetti inte godkänts för konsumtion i Brasilien.

böna

Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) utvecklade en genetiskt modifierad bön resistent mot "Golden Mosaic" -viruset. Denna sjukdom är en av de mest påverkande bönplantagerna i hela Sydamerika.

Transgena livsmedel i Brasilien

I Brasilien får vissa transgena livsmedel, såsom majs, bomull och sojabönor, marknadsföras.

Alla genetiskt modifierade produkter i landet måste emellertid genomgå en serie säkerhetsbedömningar som utförs av National Biosafety Council och National Technical Biosafety Commission (CTNBio).

Ekologiska livsmedel och transgena livsmedel

Ekologiska livsmedel bör inte förväxlas med transgener.

GMO är genetiskt modifierade, medan organiska sådana är sådana som inte har påverkats av syntetiska ämnen som bekämpningsmedel, bekämpningsmedel, tillväxtregulatorer, tillsatser etc.

Ekologiska livsmedel kännetecknas av att följa ett naturligt biologiskt system, vilket helt undviker miljöpåverkan, föroreningar och säkerställer en hållbar utveckling inom jordbruket.

Transgena livsmedel är i sin tur klassificerade som genomgått en artificiell förändring i deras genetiska struktur. Detta betyder emellertid inte att de är fria att få syntetiska ämnen som gödselmedel och tillsatser under plantering.

Läs mer om: